Le rythme de vie moderne ne permet pas à la plupart des gens de traiter leur santé avec suffisamment de soin. La restauration rapide et les additifs alimentaires synthétiques provoquent des problèmes d'estomac et digestifs. Un grand nombre de personnes souffrent de gastrite.
Les sociétés pharmaceutiques proposent une large gamme de médicaments, mais si vous ne suivez pas le bon régime alimentaire pour la gastrite, cette maladie désagréable ne disparaîtra pas.
La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Cela se produit pour de nombreuses raisons:
- troubles de l'alimentation, en particulier l'habitude de manger de la nourriture sèche, l'amour excessif des aliments épicés, les régimes "affamés";
- la présence de produits de mauvaise qualité dans l'alimentation;
- mauvaises habitudes;
- stress;
- utilisation à long terme de certains médicaments;
- présence de la bactérie Helicobacter pylori dans l'estomac.
La gastrite se manifeste assez clairement: brûlures d'estomac, douleurs abdominales et lourdeur, nausées, vomissements, troubles des selles. Se débarrasser de la maladie est difficile; une approche intégrée est nécessaire. Un régime alimentaire approprié pour la gastrite est essentiel à votre rétablissement. Le choix du régime dépend du type de maladie. Distinguer la gastrite:
- érosif;
- atrophique;
- avec augmentation ou diminution de l'acidité gastrique;
- sous forme aiguë et chronique.
Régime alimentaire pour gastrite aiguë
Avec cette maladie, la muqueuse gastrique est enflammée, il est donc recommandé de jeûner. Idéalement, vous devriez vous abstenir complètement de manger et de boire le premier jour, ce qui permet au système digestif de se reposer. L'eau potable, toujours chaude, est autorisée.
Le froid et la chaleur lors d'une exacerbation sont contre-indiqués.
Ensuite, le régime devrait progressivement inclure un bouillon de viande faible, des décoctions à base d'avoine ou des céréales de riz. En boisson, il vaut mieux offrir au patient du thé faible, des décoctions à la rose sauvage et à la camomille.
En quelques jours, le régime alimentaire pour la gastrite aiguë peut être élargi.
Nourriture recommandée:
- soupes visqueuses;
- riz avec lait, semoule, flocons d'avoine;
- omelette cuite à la vapeur;
- œufs à la coque;
- lait faible en gras ou lait écrémé;
- soufflé au caillé;
- à partir de boissons: compotes et gelées insaturées, thé faible au citron ou au miel.
Une fois que les symptômes de la gastrite ont disparu, vous pouvez reprendre progressivement votre alimentation habituelle. Il existe un certain nombre de produits, même en dehors de la période d'exacerbation, ne conviennent pas aux personnes sujettes à une inflammation de la muqueuse gastrique. La gastrite est une maladie insidieuse, elle peut récidiver à tout moment.
Pendant la période de rémission, il est nécessaire de limiter strictement ou d'abandonner complètement les aliments épicés, gras et frits, les fruits et légumes frais, les boissons gazeuses, l'alcool, le café.
La chicorée sur l'effet sur les muqueuses est comparable au café, il est encore préférable de s'en abstenir. Un tel régime après avoir souffert de gastrite aiguë de l'estomac aidera à réduire davantage le risque de nouvelles crises.
Soyez prudent!La bouillie de lait ou la bouillie dans l'eau est un plat de petit-déjeuner sain, mais évitez les céréales instantanées ou non bouillies, elles ne sont pas aussi saines et contiennent des additifs nocifs pour un estomac affaibli. Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, il est préférable de nettoyer également la bouillie.
Régime alimentaire pour la gastrite chronique
Le régime alimentaire pour la gastrite chronique de l'estomac vous permet de manger:
- bouillie de lait, bien cuite et de mauvaise consistance;
- purée de soupes ou purée de légumes;
- œufs à la coque;
- omelette cuite à la vapeur;
- produits laitiers et fromage cottage non acide;
- Viande ou poisson bien cuit.
Quels bonbons pouvez-vous manger avec une gastrite chronique? Il est permis d'utiliser du sucre, des guimauves, du miel, une variété de conserves et de confitures, certains types de fruits secs (de préférence non acides, précuits).
Il est préférable d'utiliser des pâtes bouillies ou du riz comme plat d'accompagnement. Le pain blanc est autorisé, mais pas frais, mais séché ou rassis.
Les boissons recommandées comprennent le thé au lait avec du lait, de l'eau minérale plate, des fruits et de la gelée de lait.
Conseils sur la médecine traditionnelle:Le jus de pomme de terre fraîchement pressé aide à lutter contre la gastrite. Vous devez le boire à jeun, une demi-heure avant le petit-déjeuner en dehors de la période d'exacerbation de la maladie. Il est préférable d'utiliser de jeunes légumes qui n'ont pas accumulé de substances nocives.
La liste de ce que vous pouvez manger pour la gastrite est assez longue. Les aliments qui contribuent à la formation abondante de suc gastrique sont strictement interdits, à savoir:
- du poisson et de la viande cuits dans leur propre jus, ainsi que des bouillons riches;
- sauces, conserves, légumes marinés ou marinés;
- aliments frits et fumés;
- herbes et épices;
- fromage cottage aigre;
- lait écrémé;
- œufs durs;
- crème glacée, chocolat, halva;
- baies acides;
- Thé ou café fort, eau gazeuse, alcool, toute boisson gazeuse.
La liste des aliments pouvant être consommés lors d'exacerbations de gastrite chronique limite également les aliments rugueux qui irritent l'estomac. Ce sont des pains complets, des pâtisseries, des grains entiers, des champignons, des noix, des peaux de volaille ou de poisson, des fruits et légumes frais. La muqueuse enflammée pendant la période d'exacerbation de la maladie n'accepte que les purées alimentaires bouillies, ainsi que les produits alimentaires ayant subi un traitement mécanique minutieux, les plats en purée.
Important!En dehors de la période d'exacerbation de la gastrite, le jus de carotte frais est utile. La composition des carottes renforce les parois de la muqueuse gastrique. et aide à réguler les processus métaboliques. Le patient doit boire un demi-verre une heure avant le petit-déjeuner pendant 10 jours, puis faire une pause. Mais il est nécessaire de le prendre uniquement après avoir consulté un médecin, car le traitement au jus de carotte ne convient pas aux patients à forte acidité.
Régime pour gastrite à haute acidité
Dans le cas d'un tel diagnostic, le régime alimentaire doit viser à neutraliser une acidité élevée, c'est-à-dire à réduire la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Pour ce faire, le menu patient comprend:
- soupes dans un bouillon faible et non concentré;
- viande bouillie de variétés diététiques (par exemple, lapin ou dinde, poitrine de poulet);
- poisson de rivière bouilli et fruits de mer;
- œufs à la coque;
- produits laitiers et lait de chèvre;
- pois, courgettes après traitement mécanique, de préférence sous forme de purée;
- pain blanc séché ou craquelins;
- accompagnements: pâtes bouillies, sarrasin ou flocons d'avoine; Boissons
- : compotes et gelée de fruits sucrée, thé faible au lait.
Il est recommandé de manger de la ricotta en purée. Vous pouvez cuire le soufflé à la vapeur. En dehors de la période d'exacerbation, des tartes au fromage, des boulettes et des casseroles de fromage cottage sont ajoutés au régime.
Conseils de la médecine traditionnelle:L'huile d'argousier est un traitement efficace contre la maladie. Il enveloppe les parois de l'estomac et ses propriétés cicatrisantes sont connues de beaucoup. Convient pour aider à la gastrite à haute acidité.
Un régime thérapeutique pour la gastrite acide élevée exclut les aliments qui stimulent la production de suc gastrique - ce sont les aliments salés ou épicés, les aliments fumés et gras, ainsi que:
- bouillons et bortsch, soupe aux choux;
- pain frais;
- produits laitiers fermentés;
- pâtisserie;
- fruits secs et fruits non mûrs;
- thé fort, café, toute boisson gazeuse;
- épices et assaisonnements;
- légumes en saumure ou en saumure et amers.
N'oubliez pas le principe mécanique du lit: les produits à fibres grossières sont contre-indiqués. Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite, il ne devrait pas y avoir de pain au son, de grains entiers, de radis, de navets.
Important!Il est interdit de manger des carottes fraîches pour une gastrite à forte acidité. Les plats qui contiennent des œufs durs ou au plat sont également interdits pour la gastrite.
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, en procédant à une diminution de l'acidité et à une diminution de la production de suc gastrique, vise au contraire à augmenter la concentration d'acide chlorhydrique. Ce régime est basé sur:
- bouillie visqueuse;
- purées de légumes;
- viande maigre bouillie et pâtes;
- bouillons de viande et de poisson;
- escalopes, saucisses, jambon maigre;
- pommes de terre au four;
- pain sec;
- tomates, herbes, cannelle, jus de légumes;
- gelée, thé et café;
- eau minérale légèrement pétillante;
- fruits cuits au four, mousses, jus de fruits.
Le poisson fumé est recommandé pour les gastrites à faible acidité et il est recommandé de commencer à manger avec un morceau de hareng. Une condition importante est que le hareng salé doit d'abord être trempé.
Astuce pour la médecine traditionnelle:vous pouvez induire la production de suc gastrique avant de commencer à manger de manière simple et inoffensive: imaginez des plats délicieux, regardez des publicités avec des aliments appétissants ou des photos d'aliments"délicieux".
Des restrictions dans le régime alimentaire d'un tel patient sont imposées aux boissons sucrées au gaz, aux aliments gras et frits, au pain frais ou au son, aux légumineuses (y compris les soupes aux pois et aux haricots), au fromage à pâte dure, aux poissons gras, au chocolat et aux bonbons.
Soyez prudent!Les patients présentant un faible taux d'acide gastrique sont les plus attaqués par la bactérie Helicobacter pylori. Dans un tel environnement, les déchets des bactéries minimisent le niveau d'acidité.
Le médecin conseille! Les pommes sont l'aliment le plus sain pour la gastrite. Pour la gastrite avec une acidité élevée, des variétés de pommes plus sucrées sont choisies et les pommes avec une acidité ne conviennent qu'à une faible acidité. Avec une exacerbation de la maladie, les pommes sont soumises à un traitement mécanique: elles sont nettoyées ou écrasées.
Régime alimentaire pour la gastrite atrophique
La gastrite atrophique est caractérisée par une quantité insuffisante d'enzymes digestives. La nourriture entrante n'est pas complètement décomposée et absorbée. Une liste de ce que vous pouvez manger avec ce type de gastrite:
- viande de régime et poisson bouilli faible en gras;
- soupes de viande ou de poisson avec légumes et céréales;
- fruits sucrés et baies;
- légumes;
- produits laitiers non acides;
- eau minérale, gélatine, thé faible et cacao.
Les œufs pour la gastrite atrophique sont autorisés bouillis ou cuits dans une omelette cuite à la vapeur.
Les aliments interdits comprennent les poissons gras, les bouillons de champignons, les viandes grasses et les viandes riches, les baies et fruits acides, les boissons gazeuses, le chocolat, les gâteaux, les muffins, les aliments en conserve.
Régime alimentaire pour la gastrite érosive
La gastrite érosive s'accompagne de la présence de petites érosions sur les parois de l'estomac - défauts de la muqueuse. Un régime thérapeutique pour la gastrite érosive comprend des aliments enveloppants et des aliments qui épargnent mécaniquement la muqueuse endommagée:
- soupes liquides, de préférence de consistance visqueuse; viandes de régime
- ;
- escalopes cuites à la vapeur;
- produits laitiers non acides;
- coller;
- plats de légumes;
- beurre, crème, sauces au lait;
- bonbons: gelée, miel, guimauves, guimauves, conserves de fruits sucrés et confitures; Boissons
- : gelée, compotes, thé faible.
Le riz pour la gastrite érosive sera une option idéale pour le petit-déjeuner lorsqu'il est cuit sous forme de purée de mucus.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments traumatiques et agressifs, à savoir: aliments gras et fumés, plats à base de champignons, légumineuses, fruits et baies en conserve, légumes salés, épicés, aigres, crus ou marinés, pain et pâtisseriesjus de fruits frais, boissons fortes, alcool.
Le poisson fumé gras n'est pas recommandé pour la gastrite érosive.
Conseils nutritionnels généraux pour la gastrite
- Les repas sont mieux organisés souvent (5 à 6 fois par jour) et régulièrement, en respectant le régime alimentaire. Votre programme doit inclure:
- petit-déjeuner,
- déjeuner,
- déjeuner,
- thé de l'après-midi,
- dîner.
- Mangez en petites portions, environ 300 grammes par repas. Évitez de trop manger et prenez le petit déjeuner à des heures précises. Le médecin conseille! Essayez de ne pas manger d'aliments liquides et solides en même temps, distinguez-les les uns des autres.
- Évitez les pointes de température lorsque vous mangez - un estomac irrité n'accepte confortablement les aliments que lorsqu'ils sont chauds.
- Simplifiez votre menu. Moins il y a de repas par jour dans l'alimentation, plus il est facile de faire face au stress de l'estomac.
- Après chaque repas, vous devez vous reposer pendant 20 minutes, une activité physique minimale.
- L'alimentation doit contenir toutes les vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une quantité équilibrée de protéines, de graisses et de glucides. Mangez des fruits sucrés, des compotes, des gelées et des jus chaque jour selon la liste des aliments autorisés.
- Pendant la période d'exacerbation, le régime alimentaire doit inclure suffisamment de protéines facilement digestibles, boire au moins un verre de lait.
- Ne buvez pas de nourriture avec de l'eau! Vous pouvez boire 15 à 20 minutes après avoir mangé. Sinon, les enzymes et le suc gastrique déjà défectueux seront dilués avec de l'eau.
- Les plats mangés pour la gastrite ne doivent pas irriter l'estomac, vous devez donc manger des céréales visqueuses, des plats de smoothie et des soupes tous les jours. La nourriture doit être adaptée autant que possible aux douleurs à l'estomac. Par conséquent, si elle n'est pas suffisamment liquide ou propre, un traitement mécanique doit être effectué pendant le repas, c'est-à-dire en mâchant soigneusement chaque morceau.
- Le bouillon de riz et la bouillie pour la gastrite ne sont pas seulement un type d'aliment approprié, mais également un moyen efficace d'obtenir des nutriments et d'éliminer les toxines. Excellent choix pour le petit déjeuner.Important!Pour nourrir les patients souffrant de gastrite, il est préférable de faire tremper le riz dans l'eau avant la cuisson.
La gastrite est difficile à traiter. Seule une thérapie complexe, comprenant la prise de médicaments prescrits par un médecin et le strict respect d'un régime alimentaire soigneusement sélectionné, vous permettra de vous débarrasser des symptômes désagréables et de prévenir les conséquences de la gastrite comme l'ulcère de l'estomac.